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sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Receita de Brigadeirão

Essa receita é para acabar com o regime da mulherada!
Ingredientes para a massa:
  • 7 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar 
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó 
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de chocolate granulado
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de preparo para massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.
4. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Ingredientes da cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo da cobertura:
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Picanha Summus com Batata

Essa receita é pra nenhum carnívoro botar defeito. Quem é que não gosta de uma boa carne?
Receita do restaurante Baby Beef Rubayat

Ingredientes:

  • 1 peça(s) de picanha de 1 kg
  • sal grosso
  • sal a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de alho moído
  • 4 batatas 
Modo de preparo:

Corte a peça no sentido contrário às fibras em quatro porções, tempere com sal grosso e coloque as carnes na grelha. Para a carne ficar ao ponto, deixe por 10 minutos, virando dos dois lados. Se preferir mal passada, deixe-a na grelha por 6 minutos.
Cozinhe a batata em água e sal com a casca. Quando estiver pronta, amasse com as mãos e faça um corte com a faca na parte superior, adicionando meia colher de alho moído em cada batata. Dica: Coloque o sal somente na hora em que for grelhar a carne. O sal colocado com antecedência faz com que ela fique ressecada, perca o seu suco e, consequentemente, o seu sabor.

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Receita de sanduíche Cheese Primavera

Essa receita é para aquelas horas em que a fome não pode esperar!

Ingredientes:
  • queijo tipo polenguinho
  • queijo tipo provolone
  • alface
  • tomate
  • maionese 
Modo de preparo:

Em uma chapa quente, colocar duas fatias de provolone, um queijinho polenguinho cortado longitudinalmente, até quase derreter. Em um pão francês, passar maionese, por alface, tomate e acrescentar os queijos.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Receita doce - Cocada Morena


Quem nunca comeu aquela cocada vendida no ponto de ônibus? Tá ai a receita!

Ingredientes:
  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga


Modo de preparo:

Em uma panela, queime o açúcar em fogo baixo até que fique escuro.
Fora do fogo, coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
Volte com a panela ao fogo e deixe cozinhar. Quando desgrudar retire do fogo novamente.
Coloque algumas colheres de cocada em uma pedra de mármore até esfriar. Está pronta!

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Receita de Lasanha à Bolonhesa


Quem nunca fez essas lasanhas de massa semi-pronta? Na hora da fome o que vale é a praticidade!

Ingredientes:
  • 500 gr de massa para lasanha semi-pronta(s)
  • 2 lata(s) de molho bolonhesa
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 400 gr de mussarela
Modo de preparo:
Misture o creme de leite ao molho de tomate formando uma mistura homogênea. Pique a mussarela e reserve. Unte o fundo de um refratário com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho já pronto e misturado. Forre com a massa. Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim vá alternando. A última camada deverá ser de mussarela e molho. Leve ao forno coberta com papel alumínio por 20 minutos. Dica: divida bem o molho para que nenhuma camada fique seca.

Receita de Bolo nega maluca de microondas

Esse, com certeza, é o primeiro bolo de chocolate de muita gente por ai...

Ingredientes para massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:
1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.

2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.

3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.


Ingredientes para a cobertura:
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Receita de Batida de suco de pitanga


Tinha um pé de pitanga no quintal da casa dos meus pais quando eu era muleque. Só ia me faltar a cachaça para a receita rsrsrssss...

Ingredientes:
  • 400 mililitro (ml) de bagaceira envelhecida (aguardente velha)
  • 100 mililitro (ml) de suco de pitanga concentrado
  • 3 gota(s) de tabasco
  • 1 colher(es) de chá de açúcar de baunilha
  • gelo
Modo de preparo:
Misture tudo e sirva. Mais fácil impossivel!

fonte: Uol

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Receita de Bolo de Liquidificador

Acho que esta foi a primeira receita que eu me meti a fazer. Foi lá no tempo do ensino fundamental...

Ingredientes:
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de margarina
  • 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes de uma só vez no liqüidificador por cerca de 5 minutos. Coloque em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.

Receita de Amendoim doce


Caraca! Amendoim doce... o tio do ponto de ônibus vai falir depois desta...

Ingredientes:
  • 1 xícara(s) (chá) de amendoim
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois ele seca de repente. Coloque em uma fôrma e leve ao forno por alguns minutos. Deixe esfriar.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Receita de Azeitonas Tempreradas


Que tal um tira-gosto durante o futebol na quarta-feira?

Ingredientes:
  • 1 colher de chá de cominho em grãos
  • 1 colher de chá de erva-doce em grãos
  • 1 colher de chá de semente de coentro
  • ¼ colher de chá de semente de cardamomo
  • 1 pitada de calabresa em flocos
  • 1 pitada de noz moscada em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 1 colher sopa de suco de laranja
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de fazer:

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo brando. Acrescente cominho, erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada e canela. Mexa bem as especiarias por alguns minutos até que comecem a liberar cheiro.

Retire do fogo. Adicione as azeitonas e misture bem para incorporá-las ao tempero

Adicione o alho, o suco de limão e o suco de laranja. Misture bem, reserve num recipiente de vidro e deixe descansar na geladeira por um dia.