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domingo, 7 de novembro de 2010

Receita de Sanduiche Natural de Frango

Eu não sou nem um pouco adepto dessas coisas naturebas. Meu negócio é um bom pedaço de carne vermelha. Mas dado o elevado e crescente número de infartos na minha família, eu resolvi postar essa receita de sanduíche natural que minha irmã, aspirante a dona de casa, me passou.

Vê se aprende e larga o Doritos!

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 150 gr de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • sal e salsinha a gosto
  • uva passa a gosto
  • fatias de pão integral
Modo de Preparo:
Amasse a ricota e misture-a com a maionese. Adicione o restante dos ingredientes.
Prove e tempere com mais sal se quiser.
Depois é só passar numa fatia de pão e cubrir com outra e correr pro abraso!

domingo, 12 de setembro de 2010

Ovo Frito: Receita tapa buraco, post tapa buraco.

Olha só que coisa... Estava eu em casa ontem (dia 11/09/2010) saboreando um delicioso pão com ovo que eu preparei quando de repente me lembrei que sou dono desse blog! Fiquei tanto tempo sem postar que eu já tinha, inconscientemente, abandonado essa parada.

Mas não, não desistirei jamais!

E nada melhor que um post “tapa buraco” para recomeçar as coisas, assim como nada melhor que um bom ovo frito para tapar aquele buraco no estomago quando bate a fome.

O ovo frito, cozido e o omelete são pratos básicos do básico, do básico, do básico. Qualquer mulher ou homem tradicional, honrado, de bem e pró-família deveria saber fazer. Mas o mundo não é mais o mesmo, não é? Tem muito mané que não sabe se virar...

 Agora você que lê este blog, com certeza (não me decepcione!), sabe fritar um ovo. Então eu separei alguns vídeos batutas para você dar uma turbinada nas suas receitas de ovo frito. E para quem não sabe, tente fazer como o cara no ultimo vídeo e frite seu ovo no microondas pelo menos. Mais tosco que isso impossível.

Ovos mexidos

Video do Thiago Sodré, acessem o blog do cara que é muito bom também: http://thiagosodre.com.br/



Omelete com linguiça

Video lá do Kitchenet



Ovo frito no microondas

Video do pessoal do TeleTube TV. E eu achando que já tinha visto de tudo...



domingo, 1 de agosto de 2010

Receita de Picanha assada no forno com farofa de bacon Papo de Homem

Fala seus esfomeados!!!
Essa é mais uma receita com esta carne maravilhosa que é a picanha. A matéria foi feita por Felipe Ramos lá do site Papo de Homem, que é um puta site bacana para você que é homem e não um saco de batatas...
Veja o video e aprenda! É simples, fácil e vai fazer de você uma pessoa mais foda na cozinha.





Aprendeu? Agora vai fazer sozinho.
Aaaahhhh você quer dicas, macetes e a lista de ingredientes dessa matéria? Então clica aqui e vai lá pro site dos caras. Achou que eu iria copiar tudo aqui... não sou tão tosco assim...

domingo, 18 de julho de 2010

Receita de Costela de boi marinada em cerveja preta e mostarda

Mais uma lá do blog do Wessel . Caramba, esse cara é muito bom, sou fã dele. Você quer aprender umas receitas batutas? Então acessa o blog dele também, mané!
Essa receita de costela de boi dele é do caramba. Confesso que preparar esse assado ainda esta acima da minha capacidade culináresca. Um dia eu vou ter essa moral toda... huahuahauahhauahu....

Segue a receita aê.

Ingredientes:
  • 4 tiras de costela com 8 a 9 cm peso total 2 kg
  • 150 ml de cerveja preta
  • 100 ml de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 pedaço de pimenta dedo de moça sem sementes picado
  • 1 colher de sopa de mostarda moda antiga (com sementinhas)
  • 20 g de manteiga
  • sal
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela todos os temperos (menos o vinho) misturados com a cerveja. Tempere a carne com este molho e deixe marinando por duas horas.
Ponha a costela, osso para baixo, em uma assadeira, cubra com folha de alumínio e coloque em um forno pré-aquecido a 150 graus.
Depois de 45/50 minutos, vire a costela e continue com a assadeira coberta por mais 45/50 minutos. Se estiver secando, coloque um pouco de água fervente. Teste para ver se está macio. Se estiver, retire a folha de alumínio, abaixe para 120 graus e deixe assando por mais 10 minutos de cada lado.
Retire a carne do forno, transfira para uma outra assadeira, cubra novamente enquanto você prepara o molho.
Coloque a assadeira do assado sobre o fogão em fogo baixo. Despeje o vinho e com uma colher de pau limpe todo o fundo. Quando o liquido reduziu para a metade, coe tudo para uma panelinha A menor que você tiver.
Nesta panela coloque a manteiga e bata com um batedor de claras até fazer um molho bem homogêneo.. Aqueça bem e sirva sobre a carne.

Serve 4 pessoas 

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Receita de Torta de Frango de Liquidificador

Mais uma receita simples e fácil de um clássico da cozinha amadora: A Torta de frango de Liquidificador. Deixa de preguiça e manda a ver! E pare de servir só pipoca para os seus amigos durante os jogos do Brasil na Copa!


Ingredientes:

Para a massa:
  • 2 copos de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de Óleo de soja
  • 100 gr de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 unidades de ovo
  • 1 caixinha de creme de leite
Para o recheio:
  • 1 peito de frango desossado desfiado
Para a cobertura:
  • 1 caixinha(s) de requeijão culinário
  • 1 caixinha(s) de creme de leite
Modo de preparo:

Massa:
Bata tudo no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada.

Recheio:
Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa.

Cobertura:
Derreta o queijo, depois misture ao creme de leite
Arrume em cima do frango desfiado e depois acrescente a ultima camada de massa.

Leve ao forno até dourar.

Receita de Torta Holandesa com Wafer

Já que o papo aqui são Tortas doces, vamos a um clássico da parada: A Torta Holandesa. Essa feita com wafer. Wafer o cacete, eu continuo chamando de Mirabel mesmo... Quem lembra? Olha o saudosismo denovo aê.

Ingredientes:

Para a massa:
  • 3 pacotes de biscoito wafer sabor chocolate triturados
  • 200 gr de manteiga derretida
Para o recheio:
  • 1 lata de creme de leite
  • 400 gr de chocolate branco picado
Para a cobertura:
  • 300 gr de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite Mococa sem soro
  • 4 unidades de clara de ovo em neve
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:

Massa
Triture os biscoitos e misture a manteiga derretida. Coloque em uma fôrma de aro removível e leve a geladeira por 2 horas aproximadamente.

Recheio
derreta o chocolatever vídeo em banho-mariaver vídeo em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.
Bata as clarasver vídeo em nevever vídeo coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro.
Derreta a gelatina conforme pede na embalagem.
Misture ao suspiro para encorpá-lo.
Finalmente, misture este suspiro ao chocolate já derretido. Reserve.

Montagem
A primeira camada é a feita com as bolachas e manteiga.
Por cima coloque o recheio e depois a cobertura.
Leve a geladeira para que endureça um pouco. Retire o aro removível da fôrma e decore ao redor da torta com as bolhachas com cobertura de chocolate.
Conserve-a sempre em geladeira.

Receita de Torta e Sorvete

Opá! Vi essa receita de Torta de Sorvete lá no CyberCook. Vou me arriscar, tá na hora de fazer algo mais avançado... rsrsrssr

Ingredientes:
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 lata(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 18 colher(es) (sopa) de água
  • 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 3 unidade(s) de clara de ovo
Modo de Preparo:

Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas. Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver. Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.
Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo). Bater as clarasver vídeo em nevever vídeo e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco. Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro. Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador. Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.

Receita de Torta Rápida de Maçã

Ingredientes:
  • 5 maçãs
  • 1 chávena de uvas passas
  • 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 
  • ½ chávena de chá de manteiga
  • 4 ovos grandes
  • Rum
  • Canela
Modo de preparar:
Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com fatias de maçã cruas, polvilhando-as com canela.
Espalhe sobre elas as uvas passas embebidas no rum.
Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, misturando bem os ingredientes e espalhando a mistura às colheradas , por igual, sobre a maçã e as passas. Bata os ovos e coloque sobre o preparado anterior. Despeje então, sobre os ovos, a manteiga derretida. Leve ao forno moderado cerca de 30 min.

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Bolinho de Chuva e o Sítio do Pica-Pau Amarelo

Caras, eu sou um puta cara saudosista, me amarro nas coisas legais do passado. Quem nunca ficou esperando num canto da cozinha enquanto a mãe (ou a vó) preparava uns Bolinhos de Chuva?
Marcela Besson, do Ig, fez uma matéria super bacana sobre o bolinho, que se popularizou nas mãos da Tia Nastácia, do Sítio do Pica-Pau Amarelo, que foi até raptada pelo Minotauro para fritar uns bolinhos para ele hauhauahuauaa.



Segue a receita dita como "original" dos Bolinhos de Chuva da Tia Nastácia:

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • erva-doce a gosto
  • óleo para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:

Misturar a manteiga e o açúcar, acrescentar os ovos um a um, pôr aos poucos o trigo já peneirado com o fermento, misturar; acrescentar o sal, a erva-doce e o queijo ralado. Mexer mais um pouco. Fritar em óleo quente, pingando aos poucos com colher de chá sobre papel absorvente. Abaixar o fogo, quando o óleo estiver muito quente. Salpicar os bolinhos já prontos, com açúcar e canela.

Matéria do Ig para quem não viu ainda: Bolinhos de Chuva: até a última gota

domingo, 2 de maio de 2010

Há! Chefe por Acaso no Portal Virgula!

Aê macacada!
Chefe por Acaso no portal Virgula!
Ontem saiu uma matéria na coluna de Lifestyle do portal sobre a culinária salva-vidas, que é o tema desse blog. E sabe quem foi entrevistado? Sabe quem foi citado inúmeras vezes na matéria?
Isso mesmo meu chapa. EU, o seu Chefe de meia tigela preferido!!

Vai lá ler a parada e depois volta aqui para me dar os parabéns.

E muito obrigado a Marina Alves, repórter do portal Virgula, por ter me escolhido para essa matéria. Eu ainda não entendi por que ela fez isso mas tudo bem...

Veja a matéria aqui: A dispensa está quase vazia? Veja nossas dicas de receitas salvadoras

segunda-feira, 26 de abril de 2010

Receita de farofa de pinhão

He he he... Essa foi uma das primeiras receitas que eu me atrevi a fazer. Minha irmã estava se formando na faculdade e fizemos um almoço com churrasco aqui em casa. E lá fui eu, todo fanfarão, me meter a cozinhar.
Como todo churrasco tem uma farofa para acompanhar eu fiz uma pesquisa na net e achei essa receita e fui para o mercado comprar as paradas...





E até que eu me dei bem, no final todo mundo gostou da minha farofa... hauhauahaua. Pelo menos ninguém morreu ou teve um piriri...
Segue a receita...

Ingredientes
  • 500g de bacon
  • 500g de calabresa
  • 500g de cebola
  • 500g de pinhão
  • 1kg de farinha de rosca
  • 1kg de farinha de mandioca
  • 1kg de farinha de milho
  • 250g de salsinha

Modo de Fazer
Em uma panela de ferro, coloque o bacon picado e deixe fritar até dourar.
Em seguida, acrescente a lingüiça calabresa e deixe fritar.
Acrescente a cebola picada e deixe dourar.
Junte a essa mistura o pinhão cozido e picado.
Adicione as farinhas aos poucos mexendo bem, depois de tudo misturado,
decore com salsinha picada.

sábado, 24 de abril de 2010

Receita de Bebida Cosmopolitan

Aê pessoas! Mas um video ensinando vocês a serem mais foda na cozinha e impressionar os outros. Nesse video o mano Gerson Bonilha que é professor do Centro Universitário Senac nos ensina a preparar o Cosmopolitan, o drink preferido da Madonna.

Aprecie com moderação, senão...
Preste atenção no video, prepare sua coqueteleira e mãos a obra. Se ficar bom, comenta aê. Se não ficar comente também.


Créditos do video: TVIg

sexta-feira, 23 de abril de 2010

Wessel ensina o corte correto da fraldinha

Caras, eu sou virei fã desse cara. Esse tal de Wessel manja de carnes como ninguém. Quero ser como ele quando crescer.  Nesse video ele ensina a trabalhar com a fraldinha e fazer uns bifes show de bola. Quem quiser saber mais acessa o site do cara http://www.receitasdowessel.blogspot.com.




Obrigado a TvUol pelo video.

segunda-feira, 19 de abril de 2010

A magia do Churrasco 2 - Missão Picanha

Mais um video do Marcos Bassi ensinando você a preparar uma bela picanha. Para quem não viu o post anterior ele ensina como escolher uma boa picanha nesse ai ele vai mais a fundo no preparo. Depois aproveita e passa no site do cara www.marcosbassi.com.br e vê se aprende mais alguma coisa.


Receita de Carne Moída a Parmegiana

Receitas com carne moída são sempre uma boa. Dá para fazer uma monte de coisas com esse negócio o que salva a vida de muitos por ai que não entendem nada de cozinha como eu... Mas olha só, compre uma peça de carne boa da sua preferência e mande o açougueiro moer, não vá comprar aquelas que eles já deixam moídas lá que sua receita vai ficar uma droga. Valeu.


Ingredientes:
  • 1 kg carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto
  • cebolinha verde
  • salsinha
  • óleo
  • orégano
  • 2 ovos
  • farinha de rosca
  • queijo mussarela

Modo de fazer:
Despeje numa tigela a carne moída, o sal, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha verde e mexa bem.
Faça bifes e passe cada um no ovo e farinha de rosca e frite.
Depois dos bifinhos fritos coloque numa travessa que possa ir ao forno com o queijo por cima.
Por último faça um molho com cebola, tomate e massa de tomate e despeje por cima do queijo, e a gosto o orégano.
Ponha no forno para derreter o queijo.

terça-feira, 13 de abril de 2010

Receita de Molho Baden Baden

Esses dias eu estava procurando na Internet sobre o uso da nossa querida e amanda cerveja na cozinha.
Não! Não vá beber antes de cozinhar, você pode acabar se queimando mané...
Eis então que eu encontrei várias "Harmonizações" bem interessantes. Vou dar uma compilada nisso tudo, testar algumas coisas e depois eu posto aqui.
Mas para começar, vai a receita de um molho para acompanhar carnes feito com a excelentíssima Baden Baden Celebration Inverno. Eu ainda não fiz a receita mas já tomei a cerveja e essa sim é muito boa hauhauhauahuahaua.

Ingredientes:
  • 480ml de Cerveja Baden Baden Celebration Inverno
  • 200g de alho-poró
  • 200g de cenoura
  • 200g de cebola
  • 200g de pimentão
  • 200g de rôti de carne
Modo de Fazer:
Em uma panela grande, despeje um pouco da cerveja. Em seguida, acrescente o alho-poró picado e limpo, a cenoura picada sem casca, a cebola sem casca e cortada em 4 e o pimentão sem sementes e cortado em 4.
A cada ingrediente vá adicionando a cerveja aos poucos e deixe ferver por 2 horas.
Depois de 2 horas, coe o molho e acrescente o rôti de carne, que deve ser dissolvido conforme instruções da embalagem.

Dica: Esse molho dura até 3 meses no congelador.

terça-feira, 6 de abril de 2010

Receita de Hammercage Hot Dog Hell

Aê quem foi que disse que metaleiros não sabem cozinhar? Aprenda com o Massacration, a maior banda de Heavy Metal do mundo, a fazer um Dogão do Capeta! MEETAAAAAAAL!


Receita de Guacamole: uma boa desculpa para embebedar sua mulher de tequila

Ooooba! Mais um post fuderoso do site Papo de Homem mas dessa vez escrito por uma mulher. Isabella Ianelli, do blog Isabellices, mandou bem na receita de Guacamole.


Dá uma olhada na receita aqui e depois volta aqui para me dizer o que achou. E cara, eu vou dizer denovo, se com guacamole, salsa e tequila você não pegar ninguém, tu tem algum problema...

segunda-feira, 5 de abril de 2010

Receita de Caldo de feijão

Aê... mais uma receita batuta para você se mostrar para os amigos... Um caldo de feijão bem temperado com um pãozinho para acompanhar é sempre bom.

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola
  • ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • salsinha
  • molho de pimenta
Modo de Preparo:

Bata o feijão, a água, a cebola, a salsa e a cebolinha até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, acrescente o feijão batido e deixe ferver de 5 a 10 minutos, de acordo a espessura que desejar. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Decore com salsinha picada.

domingo, 4 de abril de 2010

Receita de Picanha Assada Marroquina

Achei essa receita no site Receitinhas. Eu como bom carnívoro vou fazer essa receita com certeza. Agora, se você não gosta de uma boa carne vai comer ração humana...

Ingredientes:
  • 1,5 kg de picanha
  • 1 kg de sal grosso
  • 4 claras, de ovo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • tomilho, a gosto
Modo de Preparo:

Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Ligue o forno em temperatura alta (200 graus).
Coloque as claras dentro da tigela com o sal grosso. Junte a farinha na tigela e misture muito bem com uma colher.
Coloque 1/3 da mistura de sal grosso no fundo de uma assadeira. Espalhe com a colher.
Coloque o tomilho por cima da "cama" de sal grosso. Acrescente a picanha por cima do tomilho.
Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura. Pressione a camada de sal grosso para que fique bem firme.
Leve a picanha ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora, se você gosta de carne ao ponto. Se você quiser a carne bem passada, deixe por 1 hora e meia no forno e se você gosta de carne mal passada, deixe por 45 minutos no forno.
Quando a assadeira sair do forno, a camada de sal grosso estará bem dura e levemente dourada.
Retire a placa de sal grosso de cima da picanha. Com uma faca, raspe o excesso de sal grosso da picanha.
Coloque a carne sobre uma tábua e fatie. Sirva bem quente.

sábado, 3 de abril de 2010

Receita de Anéis de Cebola Empanados

Sim! O acompanhamento perfeito para aquela sua cerveja perdida no fundo da geladeira. Aprenda essa receita e pare de servir só azeitonas como aperitivo, seu(a) Zé... E ainda tem um molho agridoce para fechar de vez.


Ingredientes:

Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • ½ lata cerveja gelada
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó
  • 3 cebolas grandes em rodelas médias
  • Óleo para fritar
Molho agridoce
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:

Molho agridoce:
Coloque em uma panela a água, o açúcar, o molho de soja, o extrato de tomate e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos. Diminua o fogo, acrescente o vinagre, o amido dissolvido na água e misture por mais 2 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
Passe os anéis de cebola nessa massa com o auxílio de um grafo e frite, sob imersão, em óleo moderado.Quando estiverem dourados retire e coloque sobre papel toalha. Sirva com o molho agridoce.

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Dr. Drinks ensina a Piña Colada

Eu curto pra caramba o site Papo de Homem. Os textos dos caras são foda e sem frescuras. Uma das colunas que eu mais gosto é do Dr. Drinks, o cara saca tudo de bebidas e sempre posta receitas fodásticas.
Neste video ele ensina a fazer Piña Colada, bom pra caramba e como ele mesmo escreveu no site: "Este é um cocktail que, com a mais absoluta certeza, fará muito sucesso com a mulherada".

domingo, 21 de março de 2010

Receita de Margarita Flozen

Já que estamos falando de bebidas vai mais algumas receitas aê... Aproveita e chama aquela sua amiga gostosa para tomar uns drinks no seu apartamento.

Ingredientes:
  • 1 dose de Tequila
  • ½ dose de Cointreau
  • 1 dose de suco de limão
  • Gelo
Modo de preparo:
Passe os ingredientes pelo liqüidificador com o gelo e sirva em taça grande para coquetéis crustada com sal.
Decore com uma rodela de limão.

Receita de Caipirinha de Melão

Eu não curto muito esse negócio de caipirinha de frutas... caipirinha de saque... caiprinha de vodka... Mas a mulherada gosta né então tá aí um receita simples.

Ingredientes
  • 1 melão pequeno
  • 1 copo de Vodka
  • 1 colher (sopa) de limão
  • Açúcar à vontade  

Modo de preparo:
Tire a "tampa" do melão. Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante e batendo.Coloque dentro do melão e acrescente gelo. Decore.

Dica: Gostoso também se feito com abacaxi.

quinta-feira, 18 de março de 2010

Steve Jobs Cabeça de Queijo!

Caras, como tem gente criativa e desocupada nesse mundo! Um blogueiro chamado Ken, do site de culinária TheCooksDen , resolveu homenagear o chefão da Apple e criou uma escultura da cabeça do cara feita de queijo muzzarela!
Além do passo a passo de como esculpir a cabeça do Jobs, o blogueiro fornece três receitas diferentes para você servir para os seus amigos Mac-Maniacos.


Para ver como preparar a sua, a receita está aqui: http://tinyurl.com/yfyt6z5

sexta-feira, 5 de março de 2010

Receita de Irish Coffe

Eu adoro um café com uma do se de whisky então... huahuahauhauahuahau.

Ingredientes:
  • 1 xícara(s) (chá) de café forte
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar
  • 1 dose(s) de whisky
  • quanto baste de chantilly
  • quanto baste de grãos de café torrados para decorar
Modo de preparo:
Misture o café, o açúcar e o whisky. Em seguida decore com chantillyver vídeo e grãos de café. Sirva em taças.

quinta-feira, 4 de março de 2010

A mágia do Churrasco

Aprenda nesse video do Marcos Bassi o que é um picanha de verdade e pare de fazer churrasco de qualquer coisa!!!

Receita de X-Tudo

Só vou falar uma coisa. Se você liga para o seu peso fique bem longe dessa receita!!!

Ingredientes:
  • 1 Pão de hambúrguer de 300g
  • 2 hambúrgueres de 360g cada
  • 180g de bacon
  • 2 lingüiças calabresas defumadas
  • 2 salsichas
  • 300g de queijo prato
  • 160g de presunto
  • 4 ovos
  • molho tártaro
  • alface
  • tomate.

Modo de Preparo:
Coloque o hambúrguer, o bacon, a calabresa, a salsicha, os ovos e o presunto, em seguida monte os mistos.
Montagem do lanche: faça 3 cortes no pão, na primeira parte coloque 1 hambúrguer, a calabresa e a salsicha; na segunda coloque 1 hambúrguer, o bacon, os ovos e os mistos; na terceira coloque o molho e a salada

quarta-feira, 3 de março de 2010

Receita de Bolo de Chocolate de Liquidificador

Não vai ficar igual o da foto mas a receita é boa, palavra de quem só sabe comer...

Ingredientes para a massa:
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para cobertura:
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo

Massa:
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Veja como rechear a borda das pizzas

Veja nesse video como rechear a borda das suas pizzas. Use sua criatividade e crie recheios diversos.


Fonte: IgTV

segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Receita de Bebida: Sidecar

Aprenda a fazer este ótimo drink e pare de servir cervejas em lata nas reuniões de amigos.

Ingredientes:
  • 45 ml de conhaque
  • 10 ml de licor Cointreau
  • 10 ml de suco de limão
Modo de Preparo:
Utilize a coqueteleira para misturar os ingredientes com um pouco de gelo picado. Sirva em um copo de dry martini, decorado com uma rodela de limão.

Fonte: Do livro Cocktail - The Drinks Bible for the 21st Century

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Receita de Brigadeirão

Essa receita é para acabar com o regime da mulherada!
Ingredientes para a massa:
  • 7 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar 
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó 
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de chocolate granulado
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de preparo para massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.
4. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Ingredientes da cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo da cobertura:
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Picanha Summus com Batata

Essa receita é pra nenhum carnívoro botar defeito. Quem é que não gosta de uma boa carne?
Receita do restaurante Baby Beef Rubayat

Ingredientes:

  • 1 peça(s) de picanha de 1 kg
  • sal grosso
  • sal a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de alho moído
  • 4 batatas 
Modo de preparo:

Corte a peça no sentido contrário às fibras em quatro porções, tempere com sal grosso e coloque as carnes na grelha. Para a carne ficar ao ponto, deixe por 10 minutos, virando dos dois lados. Se preferir mal passada, deixe-a na grelha por 6 minutos.
Cozinhe a batata em água e sal com a casca. Quando estiver pronta, amasse com as mãos e faça um corte com a faca na parte superior, adicionando meia colher de alho moído em cada batata. Dica: Coloque o sal somente na hora em que for grelhar a carne. O sal colocado com antecedência faz com que ela fique ressecada, perca o seu suco e, consequentemente, o seu sabor.

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Receita de sanduíche Cheese Primavera

Essa receita é para aquelas horas em que a fome não pode esperar!

Ingredientes:
  • queijo tipo polenguinho
  • queijo tipo provolone
  • alface
  • tomate
  • maionese 
Modo de preparo:

Em uma chapa quente, colocar duas fatias de provolone, um queijinho polenguinho cortado longitudinalmente, até quase derreter. Em um pão francês, passar maionese, por alface, tomate e acrescentar os queijos.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Receita doce - Cocada Morena


Quem nunca comeu aquela cocada vendida no ponto de ônibus? Tá ai a receita!

Ingredientes:
  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga


Modo de preparo:

Em uma panela, queime o açúcar em fogo baixo até que fique escuro.
Fora do fogo, coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
Volte com a panela ao fogo e deixe cozinhar. Quando desgrudar retire do fogo novamente.
Coloque algumas colheres de cocada em uma pedra de mármore até esfriar. Está pronta!

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Receita de Lasanha à Bolonhesa


Quem nunca fez essas lasanhas de massa semi-pronta? Na hora da fome o que vale é a praticidade!

Ingredientes:
  • 500 gr de massa para lasanha semi-pronta(s)
  • 2 lata(s) de molho bolonhesa
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 400 gr de mussarela
Modo de preparo:
Misture o creme de leite ao molho de tomate formando uma mistura homogênea. Pique a mussarela e reserve. Unte o fundo de um refratário com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho já pronto e misturado. Forre com a massa. Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim vá alternando. A última camada deverá ser de mussarela e molho. Leve ao forno coberta com papel alumínio por 20 minutos. Dica: divida bem o molho para que nenhuma camada fique seca.

Receita de Bolo nega maluca de microondas

Esse, com certeza, é o primeiro bolo de chocolate de muita gente por ai...

Ingredientes para massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:
1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.

2. Em uma fôrma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.

3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.


Ingredientes para a cobertura:
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Receita de Batida de suco de pitanga


Tinha um pé de pitanga no quintal da casa dos meus pais quando eu era muleque. Só ia me faltar a cachaça para a receita rsrsrssss...

Ingredientes:
  • 400 mililitro (ml) de bagaceira envelhecida (aguardente velha)
  • 100 mililitro (ml) de suco de pitanga concentrado
  • 3 gota(s) de tabasco
  • 1 colher(es) de chá de açúcar de baunilha
  • gelo
Modo de preparo:
Misture tudo e sirva. Mais fácil impossivel!

fonte: Uol

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Receita de Bolo de Liquidificador

Acho que esta foi a primeira receita que eu me meti a fazer. Foi lá no tempo do ensino fundamental...

Ingredientes:
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de margarina
  • 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes de uma só vez no liqüidificador por cerca de 5 minutos. Coloque em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.

Receita de Amendoim doce


Caraca! Amendoim doce... o tio do ponto de ônibus vai falir depois desta...

Ingredientes:
  • 1 xícara(s) (chá) de amendoim
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois ele seca de repente. Coloque em uma fôrma e leve ao forno por alguns minutos. Deixe esfriar.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Receita de Azeitonas Tempreradas


Que tal um tira-gosto durante o futebol na quarta-feira?

Ingredientes:
  • 1 colher de chá de cominho em grãos
  • 1 colher de chá de erva-doce em grãos
  • 1 colher de chá de semente de coentro
  • ¼ colher de chá de semente de cardamomo
  • 1 pitada de calabresa em flocos
  • 1 pitada de noz moscada em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 1 colher sopa de suco de laranja
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de fazer:

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo brando. Acrescente cominho, erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada e canela. Mexa bem as especiarias por alguns minutos até que comecem a liberar cheiro.

Retire do fogo. Adicione as azeitonas e misture bem para incorporá-las ao tempero

Adicione o alho, o suco de limão e o suco de laranja. Misture bem, reserve num recipiente de vidro e deixe descansar na geladeira por um dia.