Receita de Azeitonas Tempreradas

Que tal um tira-gosto durante o futebol na quarta-feira?

Ingredientes:

• 1 colher de chá de cominho em grãos
• 1 colher de chá de erva-doce em grãos
• 1 colher de chá de semente de coentro
• ¼ colher de chá de semente de cardamomo
• 1 pitada de calabresa em flocos
• 1 pitada de noz moscada em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes
• 1 colher sopa de suco de limão
• 1 colher sopa de suco de laranja
• 3 dentes de alho amassados

Modo de fazer:

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo brando. Acrescente cominho, erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada e canela. Mexa bem as especiarias por alguns minutos até que comecem a liberar cheiro.

Retire do fogo. Adicione as azeitonas e misture bem para incorporá-las ao tempero

Adicione o alho, o suco de limão e o suco de laranja. Misture bem, reserve num recipiente de vidro e deixe descansar na geladeira por um dia.