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quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Receita de Cocada Branca


Só da para dizer que é uma delicia...

Ingredientes:
  • ½ kg de açúcar cristal
  • 9 cravos da índia
  • 2 cocos ralados
  • 1 ½ xícara de água


Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar cristal com a água fria e os cravos.
Deixe ferver, sem mexer, em fogo baixo.
Para saber se atingiu o ponto, retire um pouco de calda e coloque em um copo de água fria.
Deve se formar uma bala mole.
Junte o coco ralado, mexa bem e deixe no fogo por alguns minutos, apenas para misturar.
Se quiser obter cocada mole, aumente um pouco a calda e utilize, de preferência, coco verde.

4 comentários:

  1. ola bom dia eu ja tentei fazer essa cocada mas a cor branca ñ ficar ele sempre ficar marronzinha eu queria que ela ficase branquinha, dar uma dicar.

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  2. quero saber com faço pra minhas cocadas ficarem braquinhas, ja tentei sua receita mas ela ficam marrozinhas, me dar uma dicar.

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  3. é só vc colocar 4 ovos na panela e mexa bastante até começar mostrar o fundo da panela.

    faz isso que a cocada fica branquinha por causa da gema.
    fica muito0 boa.

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  4. Nada a vê o ovo.
    Basta vc retirar a cocada antes do caldo secar totalmente.
    Tbm tem várias outras receitas de cocada na net.
    só olhar!

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