Bolo Coca-cola

Ingredientes:

Para o bolo:

• 250g de margarina
• 5 ovos
• 2 xícara e 1/2 de açúcar
• 1/2 xícara de achocolatado + 1/2 de chocolate em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 250ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• raspas de um limão

Recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de achocolatado + 2 de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Bolo:
Bata as claras em neve e reserve, bata bem o açucar, a margarina e as gemas, até virar um creme bem fofo
Acrecente a mistura do achocolatado e chocolate em pó e basta mais um pouco
Coloque as raspa de limão e pare de bater
Aos poucos, alternadamente, vá adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o refrigerante.
Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e povilhada com achocolatado
Leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos
Depois de frio, coloque o recheio e a cobertura.

Recheio:
Coloque todos os ingredientes em panela e leve ao, fogo mexendo
sempre, até dar o ponto de cobertura.

Informações Adicionais:
Obs.: corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio
e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar,
coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas.