Receita de Pudim de leite condensado

Ingredientes:

• 2 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite comum
• 5 ovos

Calda :

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo:

• Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
• Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
• Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
• Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.

Pudim:

• Passe os ovos pela peneira.
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Despeje o pudim na forma já caramelizada.
• Leve ao forno quente em banho maria.

Dicas:

• Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
• Espere esfriar.
• Leve à geladeira e desenforme depois de frio.

Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.

Receita retirada do site http://www.boasreceitas.com